ズッキーニの詰め物 – Calabacitas rellenas

作り方

1. 塩水でズッキーニを15分茹でます。
2. その間に、玉ねぎ、ハム、トマト、パセリを細かく刻みます。
3. フライパンでバターを溶かし、2をさっと炒めます。
4. 茹でたズッキーニのへたを取り、半分に切り、スプーンで種を取ります。
5. 耐熱皿にバターを塗り、その中にズッキーニを詰めます。
6. ズッキーニの中に3とパン粉を詰め、クリームと粉チーズをかけます。
7. アルミホイルで閉じ、200度に温めておいたオーブンで20分焼きます。
8. アルミホイルを取り、表面のチーズが焼けていたら完成です。トマトソースをかけても美味しく召し上がれます。